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問答題

【簡答題】簡述食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的特點(diǎn)。

答案： （1）不能在體內(nèi)合成，也不會在新陳代謝中消失或轉(zhuǎn)變成其它物質(zhì)。
（2）人體每天都有一定排出量，故需每天從攝取足...
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問答題

【簡答題】簡述國際上與食品相關(guān)的危害分類。
答案： 微生物引起的疾?。画h(huán)境污染；營養(yǎng)不良；食物中毒物的誤食；食品添加劑的使用。
問答題

【簡答題】簡述使用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)通常應(yīng)注意哪些問題？
答案： 強(qiáng)化營養(yǎng)素應(yīng)該是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素，被強(qiáng)化的食品應(yīng)該是人們大量消費(fèi)的食品；易被機(jī)體吸收和利用；...
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