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【簡答題】骨肉分離機是什么樣的機器？

答案：對胴體肉進行剔骨分割時，總是有未剔干凈的瘦肉留在骨頭上。為了有效地利用這些肉，我們采用骨肉分離機（deboner）。

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問答題
【簡答題】剝豬皮機是什么樣的機械？
答案：在屠宰廠宰殺的牛和豬，用機械方法剝皮的機械統(tǒng)稱為剝皮機（Skinner）。剝皮的方法：剝豬皮用的滾筒式剝皮機，又稱為剝豬...
問答題
【簡答題】肉類食物中毒是怎么產(chǎn)生的？
答案：由食肉引起的食物中毒有以下兩種；一種是由于一般腐敗細菌群為主的微生物作用而分解，從而使該食肉不再適合作為食品，若食用了則...

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