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判斷題

根據(jù)食用目的，面包分為主食面包和點(diǎn)心面包兩類。

答案：正確

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香精按來(lái)源不同，可分為天然香料和人造香料兩大類。

答案：正確

天然調(diào)味料的種類按生產(chǎn)工藝大致風(fēng)味分解反應(yīng)型和調(diào)配復(fù)合型2大類。

答案：錯(cuò)誤

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