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問答題
【簡答題】什么是氨基酸的等電點？氨基酸在等電點時有何性質(zhì)？
答案：
向氨基酸水溶液中加入一定量酸或堿液，使其主要以電中性的偶極離子存在，在電場中既不向正極，也不向負極移動，此時溶液的pH值...
