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判斷題

蛋白質(zhì)的水溶液加入過量的硫酸銨，可使蛋白質(zhì)變性。

答案：錯(cuò)誤

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鹽析出的蛋白質(zhì)加水后又可溶解，具有可逆性。

答案：正確

與樹膠混合存在的樹脂稱為香樹脂。

答案：錯(cuò)誤

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