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填空題
食品加工是指改變食品（）或半成品的形狀、大小、性質(zhì)或純度，使之符合食品（）的各種操作，亦指將食品原料或半成品加工成可供人類食用或飲用的物質(zhì)的全部過程。
答案：
原料；標(biāo)準(zhǔn)
