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麥汁煮沸后,加顆粒酒花,必需用酒花分離器。
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判斷題
過濾槽過濾麥汁時(shí),若壓差上升,說明麥糟阻力上升,則必須降下耕糟機(jī),松動(dòng)麥糟。
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判斷題
攪拌器在糖化中起著重要作用,從減少醪液氧化考慮,已不采用強(qiáng)烈攪拌,而是采用分級(jí)式、無級(jí)式,通過變頻調(diào)速電動(dòng)機(jī)控制攪拌器轉(zhuǎn)速。
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