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單項(xiàng)選擇題
評(píng)酒時(shí)注入酒杯的酒液量為品酒杯的()。
A.1/2-2/3
B.1/3
C.滿杯
D.1/4
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單項(xiàng)選擇題
原酒在陳釀過程中,由于()作用,使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分達(dá)到新的平衡。
A.氧化
B.化學(xué)
C.氧化和酯化
D.氧化和化學(xué)
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單項(xiàng)選擇題
白酒對(duì)周邊氣味有極強(qiáng)的吸附力,若酒庫衛(wèi)生管理不善,容器上布滿灰塵,()會(huì)被吸入酒內(nèi)。
A.青草味
B.銹味
C.泥臭味
D.塵土味
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