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單項選擇題

白酒對周邊氣味有極強的吸附力，若酒庫衛(wèi)生管理不善，容器上布滿灰塵，（）會被吸入酒內(nèi)。

A.青草味
B.銹味
C.泥臭味
D.塵土味

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單項選擇題

大樣調(diào)味結(jié)束后，由于酒體還可能發(fā)生一些物理、化學的平衡反應，可能會使酒體在風味上與調(diào)好的酒有些差異。一般需存放（）左右，然后經(jīng)檢查合格后即可。

A.一星期
B.一個月
C.半年
D.一年

單項選擇題

在儲存過程中，基礎(chǔ)酒中的（）和乙醇會發(fā)生縮醛化反應，增加了酒中的縮醛的含量，可使酒的口味變?yōu)榉枷愣岷汀?/h4>

A.乙醛
B.甲醛
C.乙縮醛
D.己醛

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