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燒的制品特點是()
A.排列整齊
B.明油亮芡
C.味型多樣、質(zhì)感軟嫩
D.鮮香味醇
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判斷題
冬蟲夏草,烹調(diào)時以燉、燜等技法為主,加熱時間宜長,以利有效成分的析出,并要多帶湯汁,以利于營養(yǎng)的吸收。
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《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》是我國最早的一部醫(yī)書,咸書年代約在春秋時代:包括《素問》、《靈樞》兩書。
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