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單項(xiàng)選擇題

對(duì)于色素含量高的果蔬，以下榨汁方法中（）更有利于色素溶解到汁中。

A.常溫壓榨
B.冷凍壓榨
C.熱榨
D.加氮壓榨

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單項(xiàng)選擇題

蔬菜一般含糖量、含酸量較小，適合加工蔬菜汁的品種相對(duì)較少。除了胡蘿卜，（）也是生產(chǎn)量很大的蔬菜汁品種。

A.甘藍(lán)
B.菠菜
C.番茄
D.芹菜

單項(xiàng)選擇題

下面水果原料中（）屬于果膠含量很高的品種。

A.草莓
B.蘋果
C.山楂
D.梨

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