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單項選擇題

在茅臺酒生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)80噸半成品酒，高粱的耗用計劃應為（）噸。

A.160
B.192
C.208
D.240

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單項選擇題

茅臺酒生產(chǎn)所用主要原料俗稱“紅纓子”，其支鏈淀粉含量較高，通常達到淀粉總含量的（）以上，具有耐蒸煮的特點，適合茅臺酒多輪次反復蒸煮利用。

A.55%
B.66%
C.77%
D.88%

單項選擇題

自來水若用于成品酒勾兌，應在使用前一天用（）慮除氯臭。

A.硅藻土
B.濾紙
C.活性炭
D.以上都是