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單項(xiàng)選擇題
自來(lái)水若用于成品酒勾兌,應(yīng)在使用前一天用()慮除氯臭。
A.硅藻土
B.濾紙
C.活性炭
D.以上都是
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單項(xiàng)選擇題
玉米的()含量高于高粱,因而常規(guī)分析時(shí)淀粉含量與高粱相當(dāng),但出酒率不及高粱。
A.半纖維素
B.淀粉
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
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單項(xiàng)選擇題
醬香型白酒餾酒的起始溫度是()
A.35-45℃
B.30-35℃
C.25-30℃
D.45-50℃
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