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單項選擇題

下面關于中餐零點餐廳服務的說法錯誤的是（）。

A.客用品呈遞一律用托盤
B.上帶殼的菜肴只需跟熱毛巾
C.餐廳無空位需領賓客到休息廳等候
D.餐廳經(jīng)理要實施“走動式管理”

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單項選擇題

通常設在酒店的大堂，布局和裝修同西餐廳相似，主要經(jīng)營咖啡、茶、小吃、快餐等的是（）。

A.咖啡廳
B.雞尾酒廊
C.大堂吧
D.餐廳酒吧

單項選擇題

標準成本率與實際成本率之間的差異要保持在（）范圍以內。

A.6%
B.5%
C.8%
D.10%