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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】賓客提議把吃剩的食物和酒水由飯店保管怎么辦？

答案： 首先服務(wù)員應(yīng)向客人說(shuō)明食物不好保存，容易變質(zhì)，勸其打包回家。而酒水留下姓名、地址、單位、份量由賓客簽名后，保存在吧臺(tái)，吧...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】開(kāi)餐時(shí)，兩臺(tái)都須要服務(wù)員怎么辦？
答案：

要做到一招呼、二示意、三服務(wù)熱情周到，忙而不亂。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人向你贈(zèng)送物品或小費(fèi)怎么辦？
答案：

首先先客人表示感謝，并婉言謝絕，推脫不掉就先收下，再向經(jīng)理匯報(bào)。
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