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問答題

【簡答題】開餐時，兩臺都須要服務(wù)員怎么辦？

答案：

要做到一招呼、二示意、三服務(wù)熱情周到，忙而不亂。

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【簡答題】客人向你贈送物品或小費怎么辦？

答案：

首先先客人表示感謝，并婉言謝絕，推脫不掉就先收下，再向經(jīng)理匯報。

【簡答題】用餐客人訂下一餐怎么辦？

答案：如果客人訂座，確定客人人數(shù)及時間、用餐性質(zhì)。然后請客人稍等，去預(yù)定臺確定之后答復客人，并記下客人單位、聯(lián)系方式。（如遇大...