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單項選擇題

制作風(fēng)登糖時需要加入一定量的葡萄糖，如果沒有葡萄糖，則可以用（）替代。

A、玉米糖漿
B、淀粉或明膠
C、蘋果汁
D、醋精或檸檬酸

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單項選擇題

札干是用明膠片、水和（）調(diào)制而成的制品。

A、白砂糖
B、糖粉
C、糖漿
D、葡萄糖

單項選擇題

杏仁膏是用杏仁、砂糖加適量（）或白蘭地酒制成的。

A、葡萄酒
B、羅木酒
C、啤酒
D、黑加倫酒