- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
判斷題
水調(diào)面坯的形成，是淀粉和蛋白質(zhì)發(fā)生互不相同的吸水、膨脹和相互粘結(jié)等作用，而形成面坯。
答案：
正確
