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單項(xiàng)選擇題

下列各種葡萄酒混濁的不同造成原因與PH值有關(guān)的是：（）

A.鐵混濁
B.蛋白質(zhì)混濁
C.銅混濁
D.酒石酸氫鉀混濁

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單項(xiàng)選擇題

葡萄酒發(fā)酵繆的制備中，下列不是SO₂添加方法的是：（）

A.通SO₂氣體
B.加6%-8%H₂SO₃溶液
C.加6%-8%H₂SO₄溶液
D.加固體K₂S₂O₈

單項(xiàng)選擇題

蒸煮的時(shí)間約為：（）

A.15-20min
B.20-30min
C.30-35min
D.35-40min