- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
判斷題
掌握好焯水的時(shí)間，應(yīng)根據(jù)原料的老嫩程度和形狀大小靈活掌握，一般質(zhì)地老形大的原料焯水時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。
答案：
正確
