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單項選擇題

當溫度高于（）時，巧克力開始溶化。

A.27℃
B.45℃
C.50℃
D.55℃

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單項選擇題

熔化巧克力時，若巧克力內(nèi)進了水，成品會（）。

A.變稀
B.變干
C.出現(xiàn)花斑、沒有光澤
D.油水分離

單項選擇題

融化巧克力時水溫不要高于（）℃。

A.37
B.45
C.50
D.55

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