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凍干水產(chǎn)品是將原料在超低溫及超低壓下使水分快速蒸發(fā)制作而成的。
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調(diào)味干制品指原料經(jīng)調(diào)味料拌和或浸漬后干燥的制品,也可先制作成半干半潮制品再拌料。
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鹽干品也分為兩種形式,主要區(qū)別在于是否經(jīng)過漂洗。
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