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單項選擇題

食品污染按其性質可以分為生物性污染、化學性污染和（）。

A.有毒重金屬污染
B.放射性污染
C.食品添加劑污染
D.細菌污染

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烹飪加工器具簡稱炊具，廚具是在廚房進行原料的洗滌、加工、切配、調配、烹制和儲存等過程中使用的各種器具的總稱。

答案：正確

制作雞糝時，只有一種比例配方，并且不講究添加順序。

答案：錯誤

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