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單項選擇題

舉行西餐宴會時，通常擺在宴會廳正中的臺形有（）。

A.“一”字形臺
B.“U”字形臺
C.“正”字形臺
D.正方形臺

你可能感興趣的試題

單項選擇題

上頭盆可在宴前（）事先上好。

A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.20分鐘

單項選擇題

提前將與客人人數(shù)相等的餐碟有秩序地擺放在轉(zhuǎn)臺上，并將分菜用具放在相應位置的操作屬于（）。

A.轉(zhuǎn)盤式分菜
B.旁桌式分菜
C.各客式分菜
D.分叉分勺分菜

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