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冷藏柜中的照明來源最好使用()
A.白熱燈
B.日光燈
C.霓虹燈
D.鎢絲燈
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單項(xiàng)選擇題
下列何者不是造成饅頭黏牙的原因()
A.發(fā)酵時(shí)間不足
B.面粉筋性偏低
C.未蒸熟
D.糖量太高
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單項(xiàng)選擇題
面條加工用水,水中礦物質(zhì)含量高時(shí),面條口感較()
A.好
B.差
C.適中
D.韌
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