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單項選擇題

食物的能量受水分的影響最大，含水分多的食物能量（）。

A.高
B.低
C.中等
D.適宜

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單項選擇題

食譜編制時對不同人群的營養(yǎng)素需要無須參考（）。

A.食物成分表
B.中國居民膳食指南
C.中國居民平衡膳食寶塔
D.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量

單項選擇題

營養(yǎng)成分計算法編制食譜時，首先需要確定的是編制對象的能量（）值。

A.RNI
B.AI
C.EAR
D.UL

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