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單項(xiàng)選擇題

食譜編制時(shí)對不同人群的營養(yǎng)素需要無須參考（）。

A.食物成分表
B.中國居民膳食指南
C.中國居民平衡膳食寶塔
D.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量

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單項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)成分計(jì)算法編制食譜時(shí)，首先需要確定的是編制對象的能量（）值。

A.RNI
B.AI
C.EAR
D.UL

單項(xiàng)選擇題

午餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的（）%。

A.10～20
B.20～25
C.25～30
D.30～40