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泡沫是()產(chǎn)生的。
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氣體分散在液體里
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乳化劑有()的作用,因此,可作餅干、口香糖等的脫模劑,并使制品表面光滑。
答案:
降低黏度
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乳化劑對(duì)()的形成、晶型和析出有控制作用。
答案:
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