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單項(xiàng)選擇題

目前株洲涌現(xiàn)出多家“兄弟廚房”，其菜肴酒水等服務(wù)與主店推出的都相同。那么“兄弟廚房”采取的哪種經(jīng)營方式（）。

A.獨(dú)立經(jīng)營
B.連鎖經(jīng)營
C.特許經(jīng)營
D.租賃經(jīng)營

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單項(xiàng)選擇題

餐飲部員工服務(wù)要求“四勤”，以下不屬于的是（）。

A.心勤
B.眼勤
C.手勤
D.腳勤

單項(xiàng)選擇題

當(dāng)熟客光臨餐廳時(shí)，服務(wù)員即可提供有針對性的個(gè)性化服務(wù)，提升客人的滿意度，在此服務(wù)員運(yùn)用了（）技能。

A.記憶
B.觀察
C.技術(shù)
D.銷售