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判斷題

罐頭食品微生物檢驗(yàn)陰性樣品需保存1個(gè)月后方可處理。

答案：錯(cuò)誤

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罐頭食品微生物檢驗(yàn)取樣時(shí)，因個(gè)別產(chǎn)品生產(chǎn)量過少，同品種、同規(guī)格者可合并班次取樣，但每班次取樣數(shù)不少于2罐，并班后取樣數(shù)不少于5罐。

答案：錯(cuò)誤

罐頭食品微生物檢驗(yàn)按滅菌鍋取樣，每鍋取1罐，但每批次每個(gè)品種不得少于3罐。

答案：正確

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