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多項選擇題

蛋糕裝飾設計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構思。

A.空間
B.原料
C.布局
D.色澤

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多項選擇題

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

A.黃油
B.面粉
C.雞蛋
D.果膠

多項選擇題

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

A.加糖
B.加熱
C.加水
D.加果膠

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