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填空題
構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中的堿性氨基酸有（）、（）和（）三種。酸性氨基酸主要是指（）、（）。
答案：
組氨酸；精氨酸；賴氨酸；天冬氨酸；谷氨酸
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填空題
蛋白質(zhì)分子的β-轉(zhuǎn)角有兩種類型，分為含（）類型和（）類型，由第一個(gè)氨基酸殘基的（）基與第四個(gè)氨基酸殘基的（）基形成氫鍵。
答案：
脯氨酸；甘氨酸；羰基-C=O；氨基-NH
