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單項(xiàng)選擇題

用（）煮粥米與水的比例1：（12～15）為宜。

A.秈米
B.粳米
C.香米
D.糯米

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單項(xiàng)選擇題

下列是用包攏法制成的品種是（）

A.餛飩
B.湯圓
C.春卷
D.燒麥

單項(xiàng)選擇題

（）一般是油五成熱時(shí)將面點(diǎn)生坯入油鍋炸制。

A.涼油炸
B.溫油炸
C.熱油炸
D.大油炸