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名詞解釋
肽鍵平面
答案：
肽鍵不能自由旋轉(zhuǎn)而使涉及肽鍵的6個(gè)原子共處于同一平面，稱(chēng)為肽單元或肽鍵平面。但由于α-碳原子與其他原子之間均形成單鍵，因...
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名詞解釋
蛋白質(zhì)的構(gòu)象
答案：
各種天然蛋白質(zhì)分子的多肽鏈并非以完全伸展的線(xiàn)狀形式存在，而是通過(guò)分子中若干單鍵的旋轉(zhuǎn)而盤(pán)曲、折疊，形成特定的空間三維結(jié)構(gòu)...
