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多項選擇題
全脂乳粉生產(chǎn)中,與一段干燥法相比采用二段噴霧干燥生產(chǎn)的乳粉,具有()的特點。
A.顆粒小
B.不易飛揚
C.溶解性
D.密度高
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多項選擇題
冰淇淋硬化的方法有很多,一般速凍硬化可采用()方法。
A.速凍隧道
B.通風庫
C.冷庫
D.速凍庫
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多項選擇題
目前我國乳品企業(yè)在實際的原料乳驗收環(huán)節(jié)中,以()項檢驗為標準。
A.重金屬殘留
B.理化檢測
C.感官檢測
D.細菌總數(shù)
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