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單項選擇題

糊狀玉米面坯成型適用于攤制成型和（）成型。

A.搟制
B.模具
C.包制
D.貼制

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單項選擇題

煮制帶餡制品的特點是：（）鮮嫩，制品滑爽，重量增加。

A.餡心
B.質(zhì)地
C.質(zhì)感
D.口味

單項選擇題

打蛋機(jī)是利用攪拌器的（）運動，使蛋液打起泡的。

A.機(jī)械
B.物理
C.加熱
D.加速