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單項選擇題

打蛋機是利用攪拌器的（）運動，使蛋液打起泡的。

A.機械
B.物理
C.加熱
D.加速

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單項選擇題

水調(diào)面坯按調(diào)制時水溫的不同，可分為冷水面坯、（）和熱水面坯三種。

A.溫水面坯
B.燙面面坯
C.層酥面坯
D.酵面面坯

單項選擇題

打蛋機使用后應(yīng)將（）、攪拌器等部件清洗干凈。

A.蛋桶
B.蛋液
C.蛋清
D.蛋黃

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