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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】有哪幾種有機(jī)化合物殺菌劑？它們的殺菌機(jī)理是什么？
答案：
（1）醇：醇是脫水劑和脂溶劑，可使蛋白質(zhì)脫水，變性，溶解細(xì)胞質(zhì)膜的脂類物質(zhì)，進(jìn)而殺死微生物機(jī)體。
（2）甲醛：...
（2）甲醛：...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】氯和氯化物的殺菌機(jī)理是什么？
答案：
氯和氯化物對(duì)細(xì)胞壁有較強(qiáng)的吸附穿透能力，可有效地氧化細(xì)胞內(nèi)含巰基的酶，還可以快速地抑制徽生物蛋白質(zhì)的合成來(lái)破壞微生物。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】幾種重金屬鹽如何起殺菌作用的？
答案：
重金屬汞、銀、銅、鉛及其化合物可以有效的殺菌，它們都是蛋白質(zhì)的沉淀劑。其殺菌機(jī)理是與酶的-SH基結(jié)合，使酶失去活性；或與...
