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單項選擇題

青茶的品質(zhì)特征是（）。

A.綠葉紅邊香馥郁，味醇厚鮮爽回甘
B.紅湯紅葉香氣高甜，滋味鮮濃
C.黃湯黃葉，香氣清純，味甘醇爽口
D.清湯綠葉香高味醇

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單項選擇題

無公害食品茶葉是由（）部門認證的。

A.各省縣級以上農(nóng)業(yè)部門
B.中國綠色食品發(fā)展中心
C.中國農(nóng)科院茶葉研究所
D.環(huán)保總局有機食品發(fā)展中心

單項選擇題

開湯審評各種茶葉的品質(zhì)，茶水比例應(yīng)符合一定要求，審評毛茶，一般采用（）g茶用（）ml水沖泡、時間為5min。

A.3、150
B.5、250
C.5、110
D.5、150

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