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單項(xiàng)選擇題

丙酸鹽不具備的性質(zhì)是：（）

A.ADI無(wú)須規(guī)定
B.對(duì)黃曲霉有特效
C.堿性防腐劑
D.常用于面包

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單項(xiàng)選擇題

以下不屬于山梨酸的性質(zhì)的是：（）

A.對(duì)肉毒桿菌的有抑制
B.受熱易揮發(fā)
C.有增加形成致癌物的潛在危險(xiǎn)
D.適宜pH5~6

單項(xiàng)選擇題

不是食用香精的組成成分是（）

A.主香劑
B.香精基
C.稀釋劑
D.載體