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多項選擇題

有關(guān)生食海產(chǎn)品加工操作要求，以下表述正確的包括（）。

A.加工后至食用不得超過l.5小時
B.加工器具應(yīng)專用
C.操作人員手部虛消毒
D.加工后的生食海產(chǎn)品應(yīng)冷藏

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多項選擇題

以下不可以制售涼菜的食堂是（）。

A.幼兒園食堂
B.小學(xué)食堂
C.中學(xué)食堂
D.大學(xué)食堂

多項選擇題

以下對專間操作的表述正確的是（）。

A.專間內(nèi)操作人員應(yīng)戴口罩
B.專間內(nèi)_丁作服應(yīng)每天更換
C.進(jìn)入專間前應(yīng)清洗、消毒雙手
D.專間內(nèi)應(yīng)專人操作