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單項選擇題

西餐菜肴中的（），主要是用蔬菜、大米、面食等植物性原料制作的。

A.冷菜
B.配菜
C.開胃菜
D.沙拉

你可能感興趣的試題

單項選擇題

混合黃油是在軟黃油中混合各種調味料，故稱為“（）”。

A.黃油汁
B.固態(tài)黃油
C.無鹽黃油
D.風味黃油

單項選擇題

絕大多數少司的增稠是利用淀粉的（）作用來實現的。

A.焦化
B.糊化
C.受熱
D.吸收