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紙層析檢識:葡萄糖(A),鼠李糖(B),葡萄糖醛酸(C),果糖(D),麥芽糖(E),以BAW(4∶1∶5上層)展開,其Rf值()>()>()>()>()。
答案:
B;D;A;C;E
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填空題
糖類常用的化學(xué)檢識反應(yīng)有:(),()和()。
答案:
斐林試劑反應(yīng);糖醛形成反應(yīng);糖脎反應(yīng)
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填空題
糖分子中有多個手性碳原子,具()性,但多糖無()性。
答案:
旋光;旋光
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