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單項(xiàng)選擇題

測(cè)定食品中灰分時(shí)，首先準(zhǔn)備瓷坩鍋，用鹽酸（1：4）煮1~2小時(shí)，洗凈晾干后，用（）在坩鍋外壁編號(hào)。

A.FeCl₃與藍(lán)墨水
B.MgCl₂與藍(lán)墨水
C.記號(hào)筆
D.墨水

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單項(xiàng)選擇題

實(shí)驗(yàn)員甲在糕點(diǎn)水分測(cè)定恒重時(shí)恒重3次重量一次為20.5327g、20.5306g、20.5310g，則計(jì)算時(shí)應(yīng)選用（）作為計(jì)算數(shù)據(jù)。

A.20.5327
B.20.5306
C.20.5310
D.取3次平均值

單項(xiàng)選擇題

糖果水分測(cè)定時(shí)干燥箱壓力為40～53KPa，溫度一般控制在（）。

A.常溫
B.30～40℃
C.50～60℃
D.80～90℃

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