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單項選擇題

正常牛乳的色澤為（）

A.白色或微帶黃色；
B.白色；
C.白色或黃色；
D.白色或微帶紅色。

你可能感興趣的試題

單項選擇題

生產(chǎn)淀粉軟糖時，一般高壓蒸汽熬糖的加水量為淀粉的（）。

A.1.1～1.8；
B.2.1～2.8；
C.3.1～3.8；
D.4.1～4.8。

單項選擇題

產(chǎn)餅干時，甜酥性面團溫度以控制在（）為宜。

A.26-30℃；
B.19-25℃；
C.6-10℃；
D.30-40℃。