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名詞解釋

食品標簽

答案： 是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。
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名詞解釋

酸性食品
答案： 指天然pH≤4.6的食品。番茄、梨、菠蘿及其汁類，pH<4.7；無花果，pH≤4.9，也稱為酸性食品。
名詞解釋

保鮮劑
答案：

指為了防止生鮮食品脫水、氧化、變色、腐敗變質等而在其表面進行噴涂、噴淋、浸泡或涂膜的物質。
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