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單項(xiàng)選擇題

按pH值分類的食品中，酸性食品的pH值常以（）來劃分。

A.＜6.5
B.＜5.4
C.≤4.6
D.＜4.0

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答案：

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（3）組成分發(fā)生變化
（4）變色、變味和變質(zhì)

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