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問答題

【簡答題】什么叫調(diào)味？

答案： 調(diào)味是在組合的基礎(chǔ)上，根據(jù)待調(diào)味的質(zhì)量風(fēng)格缺陷選擇合適的調(diào)味酒，彌補其質(zhì)量風(fēng)格缺陷，達(dá)到完善和豐富酒體特性的目的，起到&...
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【簡答題】什么叫品評？
答案：

白酒的品評又叫嘗評或鑒評，是利用人的感覺器官來鑒別白酒質(zhì)量優(yōu)劣的一門檢測技術(shù)。
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【簡答題】什么是酒體設(shè)計？
答案：

酒體設(shè)計是根據(jù)新產(chǎn)品特征形成的規(guī)律和市場需求，設(shè)計出具有獨特風(fēng)味特征的酒類產(chǎn)品生產(chǎn)過程。
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