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高溫瞬時滅菌為利用薄板換熱器對啤酒液進行()溫()時間的予處理后再進行灌裝和貼標(biāo)。
答案:
高;短
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填空題
灌裝機結(jié)構(gòu)主要由機座、驅(qū)動裝置、清酒暫貯槽、()裝置和()機構(gòu)等組成。
答案:
升降;灌裝
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高濃發(fā)酵的啤酒風(fēng)味物質(zhì)與正常濃度發(fā)酵的啤酒相比有明顯差異,高濃釀造的酯含量增幅較()。
答案:
大
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