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在釀酒過程中,攤晾后需要撒尾酒,常用尾酒的酒精度為()左右。
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單項選擇題
清香型白酒攤晾過程中,加水后立即打碎團塊,翻拌均勻,停放()min,使水滲入。
A.1-2
B.3-5
C.4-6
D.5-10
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單項選擇題
清香型白酒生產(chǎn)過程中,攤晾前需進行打量水,量水用量為原料量的()%。
A.10%-20%
B.20%-30%
C.30%-40%
D.40%-50%
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